Anticiparon un aumento en el precio de la carne vacuna: cuándo y por qué?

Habrá nuevo aumento antes de la primavera – verano ya que para el sector, el precio «está retrasado casi 50%».

En el stand del Instituto de la Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) en La Rural, el coordinador explicó que «la carne bovina hoy está siendo de techo de las otras carnes. Como está barata, está retrasada casi 50% con respecto al IPC».

El ex presidente de Ipcva remarcó: «Desde la carne lo vemos con mucha preocupación. Lo impulsado tiene dos puntas de una soga, por un lado favorece a los productores de agricultura de maíz, pero por otro lado al no estar las carnes incluidas dentro de la medida del dólar agro, a nosotros nos perjudica».

«De la reunión lo que sale es que los mayores perjudicados van a ser los actores de la cadena porque va a haber una desaceleración importante de los engordes y de la producción de las otras carnes«, señaló. 

Sobre la gravedad que causó el factor climático en todo el país, el coordinador sostuvo: «Se estima que el año que viene por los porcentajes de pre�és van a faltar 1.500.000 terneros para el engorde y eso te coloca en una situación de escasez por lo menos de 2 o 3 años, con lo cual el mercado va a estar tirante. Vos pensá que si tenés una faena de 12 millones de cabezas por año y te están faltando un millón y medio de animales para la próxima faena, eso te genera una tensión importante».