¿Cuándo llegará al público la baja del precio del pollo?
En las últimas semanas tuvo una caída del 35% en la salida de las avícolas
Después de un aumento de casi un 40% en marzo pasado, causado por las temperaturas extremas que redujeron la oferta, el precio del pollo disminuyó en torno de un 35% en los últimos 20 días. Había tocado en su momento a salida de la industria los $500 el kilo. Según manifestaron en el sector empresario, esperan que esta caída del precio se traslade a la venta al público, lo que debería resultar en valores de alrededor de $600 a $650 por kilo en comparación con los hasta $900 que se ofrecían anteriormente.
“Las olas de calor de principios de año afectaron la producción de huevos fértiles y la fertilidad de los gallos, lo que resultó en una menor cantidad de pollitos. El porcentaje de nacimiento de huevos incubados suele ser del 82%, pero con el calor el porcentaje disminuyó a un 75%”, indicó Joaquín de Grazia, vicepresidente del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA).
El empresario sostuvo que también influyó la alimentación y el peso del animal. “Debido a las altas temperaturas durante la crianza, los pollos no crecieron como se esperaba, lo que generó que durante dos meses su tamaño sea mucho menor al que el público argentino busca”, explicó.