Análisis del impacto postelectoral en los precios de la carne
Cuál es la situación luego de las PASO y el contexto actual dentro del sector agropecuario. La opinión de un especialista.
Tras las elecciones que tuvieron lugar el pasado domingo, el sector agropecuario se encuentra en el centro de la atención debido a un nuevo aumento en los precios de la carne. Anticipando una posible “escalada de precios” en las carnicerías, Rafael Mortarotti, ingeniero zootecnista y CEO de Ganadera Caburé, explicó detalles de las implicaciones de este fenómeno y su relación con el contexto electoral. «Hay un antes y un después de las elecciones, tras un año de sequía la carne había empezado a aumentar de manera gradual, el tema es que con las elecciones hubo cambios que afectaron a todos los rubros«, advirtió el especialista.
A la hora de describir el impacto de las elecciones en el sector agropecuario, el ingeniero manifestó lo que vivieron entre lunes y miércoles. «El día después de las elecciones fijamos un precio de hacienda, pero el martes cuando estábamos en plena venta, nos dimos cuenta que perdíamos plata, la situación es como ver una foto que cambia constantemente, al no haber precio de referencia, a veces es preferible quedarse con la mercadería y no vender«, explicó Mortarotti.
Según el CEO de Ganadera Caburé, hasta que no se estabilice la economía general habrá faltantes y suba de precios, porque los productores tratarán de cubrir sus errores. «Nosotros a los proveedores les seguimos vendiendo, pero si no se estabiliza, es probable que para protegernos nos quedamos con la mercadería, siempre y cuando sea posible no vender, sobre todo por el problema financiero que estamos atravesando«, alertó.