El precio de la carne subió por debajo de la inflación

El precio de la carne creció a lo largo del último año por debajo de la inflación, pese al salto que registró a principios de 2023. En sintonía, el consumo registró un incremento en abril. Y, de acuerdo a un relevamiento privado, el valor promedio de distintos cortes quedó más económico en Argentina frente a otros países de la región, como Uruguay y Chile.

Según informó el INDEC, la inflación de abril fue del 8,4% mensual, mientras que el capítulo alimentos y bebidas trepó 10,1%. En la comparación interanual, el IPC acumuló un alza del 108,8%, mientras que los alimentos saltaron 115%. La carne vacuna, en ese escenario, perdió la carrera frente a la aceleración de precios.

De hecho, de acuerdo al informe que realiza la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes (CICCRA), en abril la suba promedio de los precios de los principales cortes vacunos medidos por el INDEC fue de 2,5% mensual y 78,9% anual. “En la comparación interanual, la brecha entre la evolución del precio promedio de los cortes vacunos más relevantes y del nivel general del IPC se amplió de 8,7% en marzo a 14,8% en abril”, explicó la entidad