En junio hubo caída de ventas y faltantes en alimentos y bebidas

Desde hace un buen tiempo, los consumidores deben enfrentar la realidad de que, cuando hacen sus compras de supermercado deberán acomodarse, en ciertas categorías, a lo que haya disponible en la góndola o heladera.

Los faltantes de azúcar, manteca, aceite o arroz ya son una constante, pero también se extiende a otras en momentos determinados. Y si bien siempre suele haber alguna opción, la variedad de marcas es notoriamente acotada.

En el marco del relevamiento mensual sobre la evolución de las ventas minoristas que realiza la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), la entidad planteó que los comerciantes de todo el país –se consultó a 1.241 comercios minoristas la semana pasada- reportaron faltantes de azúcar, aceite, arroz, variedades de fideos, quesos y fiambres, entre otros productos.

La escasez más importante se da en el azúcar y se debe al clima: la zafra se retrasó por la falta de lluvias y el stock del año pasado no alcanza para abastecer a los negocios. El poco producto que hay disponible se comercializa con cupos y, en muchos casos, con aumentos de precios. Recién se espera que la situación se normalice a fines de este mes.

Con las crisis, las familias tienden a orientar sus consumos hacia los productos esenciales, como alimentos. Sin embargo, incluso este rubro viene teniendo una caída de consumo. CAME presentó su análisis de la evolución de las ventas minoristas en junio, que muestran una caída del 3,6% con respecto al mismo mes de 2022.

En lo que se refiere específicamente a alimentos y bebidas, el retroceso interanual alcanza el 4,1% anual (a precios constantes), mientras que la merma acumulada en el primer semestre del año, en comparación con los seis primeros del pasado, es de 1,4%.