El mensaje del Papa Francisco sobre la alimentación mundial en el marco del Día Mundial de la Alimentación
Con motivo de la conmemoración del Día Mundial de la Alimentación, que este año se celebra bajo el lema "Innovar hoy para nutrir mañana", se han puesto en relieve los desafíos globales vinculados a la producción, distribución y consumo de alimentos. Según informó la Agencia Noticias Argentinas, la campaña promovida por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) enfatiza la necesidad de combinar soluciones innovadoras con conocimientos tradicionales y enfoques inclusivos para garantizar que todas las personas puedan acceder a una alimentación suficiente y nutritiva sin dañar el planeta.
En este contexto, el Papa dirigió un mensaje al director general de la FAO, Qu Dongyu, en el cual advirtió sobre la paradoja de un mundo con avances tecnológicos acelerados donde millones de personas continúan padeciendo hambre y pobreza. De acuerdo con lo difundido por Vatican News y recogido por Noticias Argentinas, el Pontífice sostuvo que esta situación representa una profunda crisis antropológica y ética, y no meramente un problema técnico o económico.
El Sumo Pontífice calificó de intolerable que, en una época de progreso técnico sin precedentes, el pan continúe siendo un privilegio y el agua una mercancía disputada. Asimismo, afirmó que el hambre se debe en gran medida a una falta de voluntad política y de caridad colectiva, y subrayó que el acceso regular a una alimentación inocua y adecuada constituye un derecho humano fundamental y una obligación de justicia para los Estados y la comunidad internacional.
En su misiva, el Papa también señaló que el pan no debe utilizarse como instrumento de presión geopolítica, activo financiero volátil o arma de guerra. A su vez, abogó por integrar el progreso tecnológico con el saber tradicional de los agricultores, reconociendo el valor de sus conocimientos sobre el suelo y el clima acumulados a lo largo de los siglos.
Por su parte, desde la perspectiva de la FAO, el foco está puesto en la necesidad de transformar los sistemas agroalimentarios frente a problemáticas como la malnutrición. Datos de la propia organización citados por Noticias Argentinas indican que a nivel mundial existen cientos de millones de adultos y menores con obesidad o sobrepeso, impulsados por cambios en las dietas urbanas donde la comida rápida ha desplazado a la comida casera y a ingredientes esenciales como frutas y verduras.
Finalmente, el representante permanente de la FAO en Argentina, Rodrigo Castañeda Sepúlveda, destacó que la innovación debe ser accesible y construida de manera conjunta entre gobiernos, universidades, el sector privado y la sociedad civil. Si bien el país cuenta con una reconocida capacidad de producción de alimentos, el desafío actual consiste en liderar también la innovación en los modos de producir, distribuir y consumir.